Ramazan Bayramında Diyet Tatlıları

kadayifli-muhallebi-tarifi1Bayrama çok az bir zaman kaldı. Her konu da hazırlıklar başladı alışverişe çıkıldı, bayram temizlikleri yapıldı ve en önemlisi tatlılar, pastalar, börekler, köfteler yapılmaya başlandı. Düğün ve bayram gibi çok güzel günler, sevdiklerimizle görüştüğümüz ve her zamanki davetlerden daha bir ayrı ve daha çok özen gösterdiğimiz günler arasındadır.

Yalnız bayramda yapılan kaçamaklar diyette olanlar için biraz sorun yaratabilir bu yüzden siz ve sevdikleriniz için hafif bir tatlı tercih edebilirsiniz. Bizde bugünler için sevdiklerinizle birlikte ağızınızı tatlandıracak olan ve aklınızda soru işareti kalmadan yiyebileceğiniz son derece sağlıklı diyet  tatlı tariflerini sizlerle paylaşmak istedik:

Kadayıflı muhallebi

Malzemeler:

Muhallebisi İçin:

1,5 litre süt

10 tepeleme tatlı kaşığı un

10 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası

10 çorba kaşığı şeker

1 paket krem şanti

Kadayıf İçin:

350 gram hazır fırınlanmış kadayıf

4 tepeleme çorba kaşığı toz şeker

5 çorba kaşığı tere yağ

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1,5 su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı:

Kadayıfları büyük bir tencereye ufalayarak alın.

Üzerine şeker, tere yağ ve sıvı yağ koyup rengi koyulaşıncaya kadar biraz kavurun ve soğuması için bir kenara alın

Muhallebiyi hazırlamak için nişasta, şeker ve1,5 litreden 1 su bardağı ayrılmış sütü tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.

Koyulaşınca ocaktan alıp içine vanilya alıp içine vanilyayı ekleyip iyice karıştırın ve ılıması için bir kenara alın.

Ilıdıktan sonra 1 su bardağı süt ile hazırlanan krem şantiyi hazırlayıp, muhallebinin içine ekleyin. Mikser ile en az 10 dakika pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.

Servis için seçtiğiniz kasenin altına kavurduğunuz kadayıftan biraz koyun, üzerine çok az fındık serpin. Üzerine muhallebiden koyun ve tekrar biraz fındık serpin ve tekrar kadayıf ile üzerini örtün.

Bu katları istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz. Ama yüksek olmamasına dikkat edin.

Buzdolabında 1saat bekletip servis edebilirsiniz.