Leziz Diyet Mantı Tarifleri!

yoğurtlu-karnabahar1

Diyet listesi veriyoruz ve günlük sebzenizi de etinizi de yiyin diyoruz. Fakat bu etleri sebzeleri nasıl yapacağız her gün aynı sebzeyi yemek bizi mahveder diye düşüne bilirsiniz de. Aslında haklısınız da her gün aynı yemek yenemez ve sebze yemeklerini diyete uygun olacak şekilde nasıl yapabiliriz diye düşüne bilirsiniz. Sizlere bu konuda yardımcı olabiliriz. Sizlere nefis karnabahar mantısı tarifini vereceğiz. Karnabahar deyince hemen yüzünüzü ekşitmeyin. Bu tarif sayesinde karnabahar yemeyen kişiler bile karnı baharı sevecek ve yiyecek.

Malzemeler:

1 Bak Orta Boy Karnabahar

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

500 gr. Yoğurt

5-6 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı ve Tuz

Hazırlanışı: Karnabaharımız çiçeklere ayrılır. Yıkanır ve Derin bir tencereye konur. Üzerini çok geçmeyecek kadar su ilave edilir ve karnabaharlarımız yumuşayana kadar suda haşlanır. Tuz ilave edilir. Haşlanan karnabaharlar süzülür ve servis tabağına alınır. Bu arada yoğurdumuza çok az tuz eklenerek çırpılır. Diğer yandan bir tavada zeytinyağının içine domates ve biber salçası konularak yağda eritilir. Yoğurdumuz biraz ılınan karnabaharlarımızın üzerine dökülür. Yoğurdun üzerine salçalı yağımız gezdirilir. Ve servis edilir…

Afiyet Olsun 🙂

kabak-mantisi-tarifi-610x300

Karnı bahar sevmeyen kişilere ise kabak mantısı tavsiye edebiliriz. Sizlere şimdi kabak mantısı tarifini vereceğiz.

Malzemeler:

5 adet Kabak

8 yemek kaşığı bulgur

2 orta boy kuru soğan

250 gr Kıyma

1 adet Yumurta

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz, Karabiber, Pul biber

Sosu ve üzeri için:

1 yemek kaşığı salça

1.5 su bardağı su

Zeytinyağı

Yoğurt

Sarımsak

Hazırlanışı: Soğanlar küçük küçük doğranır. Üzerine kıyma, bulgur, baharatlar, salça ve yumurta ilave edilir. Harcımız köfte gibi yoğurulur. Diğer yandan kabaklarımız yıkanır. Dış yüzeyi şekilli oyacak ile traşlanır. Her bir kabak 5 cm uzunluğunda kesilerek dilimlenir. Her Bir Kabağın büyüklüğüne göre 4-5 dilim kabak dilimi çıkabilir. Dilimli kabakların içleri oyulur temizlenir. Temizlenen oyuklu kabakların içine yoğurulmuş kıymalı bulgurlu harçtan doldurulur ve yayvan bir tencereye dizilir. Üzerine salçalı çok az zeytinyağlı sulu sos yapılır ve dökülür. Yemeğimiz kısık ateşte pişirilir. Yemeğimiz pişerken yoğurdumuz çırpılır, üzerine çok az tuz ve arzuya göre sarımsak ezmesi ilave edilir. Sarımsak sevmeyenler eklemeyebilir. Pişen yemeğimiz servis tabağına alınır. Üzerine yoğurtlu sosumuzdan arzu edildiği kadar konulur. Diğer yandan zeytinyağında biber salçası ya da pul biber biraz pişirilir. Ve yoğurdun üzerine çok az gezdirilerek servis yapılır…

Afiyet olsun 🙂