Kepekli Fit Makarna

Diyet listesinde yer alması gereken karbonhidrat grubunu makarna ile tamamlayabilirsiniz. Makarna yasaklar listesinde düşünülse de karbonhidrat grubunda yer alan ,doğru miktar ve zamanda tüketildiğinde tercih edilebilecek bir besindir. Makarna olarak daha sağlıklı bir tercih olması adına diyetinizi destekleyen kepekli makarna tercih etmelisiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kepekli burgu makarna

Sosu İçin

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kabak
  • 1 havuç
  • 1 dolmalık kırmızı biber
  • 1 dolmalık sarı biber
  • 1 dolmalık yeşil biber
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane

Üzeri İçin

  • Yarım su bardağı rendelenmiş light beyaz peynir
  • 4-5 dal taze kekik ya da fesleğen

 

Hazırlanışı
1 su bardağı Kepekli burgu makarnayı haşlayıp suyunu süzüyoruz. Haşlarken içine tuz ve yağ eklemiyoruz. Makarnamızı haşlamak için aşırı su koymuyoruz. Makarna haşlanırken sebzelerimizi güzelce yıkayıp küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ezici yardımı ile eziyoruz. Sosu için zeytin yağını bir sos tenceresinde ısıtıyoruz. Üzerine ezdiğiniz sarımsak, küp küp doğradığınız sebzeleri ekliyoruz. Dilerseniz 2 yemek kaşığı kadar soya sosu da ekleyebilirsiniz. Sotelenmeye başlayan sebzelerin yumuşaması için tencerenin kapağını kapatıyoruz. Sebzeler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Süzdüğünüz makarnayı sebzelerin üzerine ekliyoruz. Tuz ve baharatlarla tatlandırıyoruz. Rendelenmiş light beyaz peynir ve taze kekik dalları ile süsleyip servis yapıyoruz.

Hazırlanan kepekli makarnamızın 1 porsiyonu ortalama 250 kalori kadardır. 1 porsiyon yaklaşık 150 gramdır. Yanına ekleyeceğiniz 1 kase salata ve 1 bardak az yağlı ayran ile güzel bir öğün haline getirebilirsiniz. Kepekli makarna normal makarnaya göre daha fazla lifli yapıya sahip olduğu için daha uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Şeker hastaları tarafından da tercih edilebilir.