Diyete Uygun Köfteli Biberli Sote Tarifi

Köfteli Renkli Biberli Sote

köfteli renkli biberli sote

 

1 porsiyon (9 minik köfte ve 4 yemek kaşığı biber) 263 kalori

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ince yeşil biber dilimlenmiş
  • 1 su bardağı ince kırmızı biber dilimlenmiş
  • 1 su bardağı ince sarı biber dilimlenmiş
  • 1.25 su bardağı su
  • 300 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 defne yaprağı
  • 1 dilim tam buğday ekmeği
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış soğan
  • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 büyük yumurtanın beyazı
  • 1 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/4 su bardağı su
  • 1.5 çay kaşığı fesleğen

Yapılışı:

300 gram az yağlı dana kıymamızı bir karıştırma kabına alıyoruz. İçerisine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 yumurtanın akını ekliyoruz. Üzerine 1 dilim tam buğday ekmeğini ufalayarak ekleyin. Baharatları da ilave edin. Malzemelerimizi karıştırarak bir köfte harcı oluşturun. Sonra köfteleri ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.

 

Isıtılmış tavanıza 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin ve köfteleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Başka bir tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ekleyin.

 

Üzerine doğranmış soğan ve biberlerinizi ekleyin. Fesleğen ve tuz ekleyerek soteleyin. Üzerine kızarmış olan köftelerimizi ekleyin. Bir kasede 2 yemek kaşığı unu ve suyu karıştırarak bir sos elde edin. Sotelediğimiz yemeğimizin üzerine ekleyin. Birkaç dakika ağzı kapalı orta ateşte pişirin. Servis tabağınıza aldığınızda defne yaprağı ile süsleyip sunumunuzu renklendirebilirsiniz.

 

 

Besin Değerleri

Yemeğimiz 4 porsiyondur. 1 porsiyonu yani 9 minik köfte ve 4 yemek kaşığı biber kadarı 263 kaloridir.

Afiyet Olsun…