Civcivli Patates Salatası


Malzemeler :

  • 4 kabak
  • 4 patates
  • 3 havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam dere otu
  • 3 çorba k. yoğurt
  • bıldırcın yumurtası
  • tuz
  • sıvısalyağ

Hazırlanışı :
Bıldırcın yumurtalarını haşlayın.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun.2 sayı kabağı jülyen kesin.Tavada jülyen doğranmış olan 2 sayı kabağı soteleyin.4 sayı patatesi haşlayın ve rendeleyin.3 sayı havucu rendeleyin.Başka bir tavada rendelenmiş havucu 2 sayı rendelenmiş kabağı soteleyin.Haşlanmış patateslere civciv şekli verin.Rende havucun ve kabağın içine sarımsak ve yoğurdu ilave edip karıştırın.

Servis tabağına rendelenmiş sotelenmiş kabağı ve havucu servis tabağına yayın.Kenarlarına jülyen kesilmiş sotelenmiş kabağı ilave edin.Üzerine dereotunu ekleyin.Dereotunun üzerine civciv şekli verilmiş patatesleri yerleştirip servis edin.Kenarlarına bıldırcın yumurtalarını yerleştirin.