Sarımsaklı Yağsız Taze Fasulye Salatası

klam

Yarım kilo taze fasulye2 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı tuz

Sos İçin:

4 orta boy domates5-6 diş sarımsakPul biber, karabiber, tuz

Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra uçlarını temizleyip, kaşığa gelecek boyutlarda kırıyoruz. Tencerede kaynattığımız (2 bardak) suya fasulyeleri ekliyoruz ve tuzu atıyoruz. Yaklaşık 20 – 25 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra kevgirde süzüp, tabağa alıyoruz.
Fasulyeler pişerken, domatesleri rendeleyerek yada robotta çekerek derin bir tavaya alıyoruz. Sarımsakları ezip, tavaya ekliyoruz. Baharatları ve tuzu zevkimize göre dilediğimiz kadar ekliyoruz. Önce yüksek, sonra orta ateşte 10 – 15 dakika pişiriyoruz.

Sosu tabağın üzerine gezdirerek döküyoruz. Salatamız sunuma hazır, afiyet olsun…

Notlar:
* Domatesin suyu yetersiz gelirse, yarım çay bardağı kadar sıcak suyu sosa ekleyebilirsiniz.
* Sarımsağın bol olması iyidir lakin yine de daha az koyabilirsiniz.
* Pişen fasulyeleri kevgire aldığınızda yıkamayı denemeyin. Suyun fasulyelerin kıvamını bozmasına izin vermeyin.
* Acı ile aranız yoksa pul biber ve karabiber koymayabilirsiniz. Bu yapıda koyu yeşil olanlardan tatlı bir sayı taze biber rendeleyip, domatesle birlikte pişirebilirsiniz.
* Sosun üzerine, limon sıkarak yemeyi deneyebilirsiniz.

Sarımsaklı Yağsız Taze Fasulye Salatası

Sarımsaklı Yağsız Taze Fasulye Salatası1