Sade Dondurma

Malzemeler
  • 1 lt yağlı süt
  • 200 gr toz şekeri
  • 5-8 gr doğkırmızı salep
  • 1 gr çam sakızı (İsteğe bağlı)

Tarif
  • 1 lt yağlı süt, 200 gr toz şekeri, 5-8 gr doğkırmızı salep, 1gr çam sakızından oluşan karışım ocakta karıştırarak kaynatılır. Yeterli kıvamlaşma olunca ocaktan indirilir. Normal oda sıcaklığına kadar soğutulur.Tercihen metal bir kapla derin dondurucuya konur. Zaman zaman dışarıya alınarak bir kaşıkla alt üst edilir. . Bu işleme dondurmanın homojenliğini ve özleşmesini sağlayıncaya kadar devam edilir. Dondurma kıvamı oluşunca da dondurma servise hazır olur.