admin
Malzemeler
- 250 ml su
- 250ml süt
- 1 paket instant maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker(silme)
- 1 çorba kaşığı tuz(silme)
- 50 gr margarin yada tereyağı
- 5-5,5 su bardağı un(orta boy su bardağı)
- susam,çörekotu
- tepsiyi unlamak için kepekli un
- Pideye şekil vermek için;
- 1-2 çorba kaığı un ve bir miktar su
- ile hazırlanan ayran kıvamında bulamaç
Tarif
- Sütü ve suyu ılıtıp içine şekeri ve eritilmiş yağı koyup şeker eriyene kadar karıştırın.
- Derin bir kaba unu eleyip içine tuzu ekleyip karıştırın,sıvı karışımın içine azar azar ekleyin.
- Ele yapışan bir hamur olacağı için mikserin hamur karıştırıcısı ile karıştırın.Üzerini kapatıp 50 dak mayalanmaya bırakın.
- Tepsiyi yaglayıp kepekli unla unlayın.
- 50 dak sonunda hamuru tahta kaşıkla karıştırıp biriken gazı çıkartın.
- Bir kabın içine bir miktar yağ koyup elinizi buna batırarak hamuru kabından alıp tepsiye yerleştirin.
- 10 dak daha tepsinin üzerini örterek mayalandırın.Hazırladığınız bulamaca elinizi batırarak pideye şeklini verin.
- Üzerine bolca susam ve çörekotu serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından almadan önce üzerine fırça ile yağ sürün 5 dak daha bekletin.
- Fırından çıkarıp afiyetle yiyin.