Patates Mücveri

Malzemeler
  • 3 sayı rendelenmiş orta boy patates
  • 3 sayı doğranmış yeşil soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 sayı yumurta
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Yeterli miktarda yağ (Kızartma için)
  • Bir miktar kırmızı pul biber
  • Bir miktar tuz
  • Bir miktar kara biber

Tarif
  • Patatesleri rendeleyip suyunu sıkınız ve karıştırma kabına alınız. Üzerine yeşil soğanları, bir miktar kırmızı pul biber, bir miktar kara biber, yumurtayı, kaşar peyniri, bir miktar tuz ilave ediniz ve tüm malzemeleri iyice karıştırınız. Karışımın üzerine unu ilave ediniz ve yeniden karıştınız.
  • Tavaya bir miktar yağ koyunuz. Yağ kızana kadar bekleyiniz, iyice kızdıktan sonra hazırladığımız harçtan bir tatlı kaşığı ile alıyoruz ve kızgın yağın içine bırakıyoruz. Karışımın topak halinde olmasına dikkat ediniz ve üzerinden hafifçe bastırarak dağılmasını önleyiniz. Bu şekilde tüm harcı arkalı önlü kızartınız ve servis tabağına alınız.
  • Mücveri servis yaparken yanında sos olarak ; Bir, iki diş sarımsağı iyice dövünüz ve bir kase yoğurda karıştınız. Yoğurda bandıra bandıra tüketiniz.