Limonlu Cheesecake

Malzemeler
  • 1 paket çavdarlı bisküvi
  • 60 gr margarin
  • 1 yaprak jelatin
  • 100 gr labne peyniri
  • 180 gr krem peynir
  • 1 büyük limon
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • Üzeri için:
  • 3 sayı limon
  • 4-5 kaşık şeker

Tarif
  • Bisküvileri kırıp bir kabın içinde ufalayın,yumuşatılmış margarini ekleyip yoğurun, karışımı orta boy kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yayın ve kalıbı buzdolabında bekletin.
  • Limonun kabuğunu çok ince rendeleyip suyunu sıkın, labne peyniri,krempeyniri, yumurta sarısını ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın.
  • jelatini tarifine göre hazırlayın,jelatini, limonsuyunu ve kabuğunuda karışıma ekleyip tekrar çırpın.
  • kremayı ayrı bir kapta çırpıp peynirli karışıma tahta kaşıkla iyice yedirin, kalıbı dolaptan çıkarıp, peynirli karışımı üzerine boşaltın ve derin dondurucuya koyup en az 4 saat bekletin.
  • servis yapmadan önce limonlarıince dilimler şeklinde kesip, tozşekere bulayarak cheescake’in üzerine dizerek servis yapın..