Lavantalı Krem Brulle

Malzemeler
  • 200 gr süt
  • 560 gr krema
  • 3 sayı yumurta sarısı
  • 2 sayı yumurta
  • 100 gr şeker
  • 1 sayı çubuk vanilya
  • 2-3 dal taze lavanta
  • 20 gr bal
  • 1 tutam tuz

Tarif
  • Tavada kremayı pişirmeye başlayın.
  • Bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra içine balı, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Krema kaynayınca ocaktan alıp yumurtalı karışımın içine yavaş yavaş katın. Karıştıktan sonra bu karışımı tekrar tavanın içine alın ve ocağın altını yakın. Bir süre pişirdikten sonra ocaktan alın ve içine ince kıyılmış lavantaları ekleyin.
  • Kremayı kalıpların içine koyup önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra üzerine şeker serpiştirip yakın, dondurma ile servis yapın.