Köfte Güveç

Malzemeler
  • Malzeme:
  • 1/2 kıyma
  • 1 sayı orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • bir ölçü tuz
  • 250 gr taze mantar
  • 2 sayı orta boy patates
  • 2 sayı domates
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 sayı havuç
  • 1 demet maydanoz

Tarif
  • Rendelenmiş soğan ıslatılıp ufalanmış ekmek, tuz, kıyma, biber, kekik ince kıyılmış maydanoz bir kaba konarak köfte hamuru haline gelene kadar yoğurulur.
  • Diğer taraftan ince doğranmış patates, ince doğranmış havuç, ortadan ikiye bölünmüş mantarlar, kabukları soyulup doğranmış domatesler, kekik hepsi birbirine karıştırılarak çok az ölçüde tuz ilâve edilir.
  • Hazırlanmış olan köfte hamuru 24’lük derin servis tabağının içine eşit biçimde yerleştirilir diğer tarafta hazırlanmış olan harç bunun üzerine ilâve edilerek orta hararetli fırında 20 dakika pişirilir.
  • Dilimler halinde kesilerek servis yapılır.