Kişnişli Patates Çorbası

Kişnişli Patates Çorbası Kişnişli Patates Çorbası
MALZEMELER:

  • 2 patates
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba k. tereyağı
  • 1 su b. et suyu
  • sıvısalyağ
  • tuz
  • su

TERBİYESİ İÇİN:

  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba k. un

ÜZERİ İÇİN:

  • kişniş

HAZIRLANIŞI:

Patatesleri soyuyoruz ve doğruyoruz. Tencereye sıvısalyağ ve tereyağı koyuyoruz. Soğan ve sarımsağı doğrayarak tencereye alıyoruz. Patatesi de koyarak kavuruyoruz. Peşinden sıcak suyunu döküyoruz. Et suyunu ilave ediyoruz.

Çorbayı kaynatıyoruz. Terbiyesi açısından, yumurtanın sarısını kaseye ayırıyoruz. Üzerine unu ve yoğurdu döküyoruz ve çırpıyoruz. İçine soğuk su dökerek kıvamını açıyoruz. Peşinden karıştırarak sıcak su ekliyoruz. Tenceredeki çorbayı el blendırıyla eziyoruz.

Terbiyeyi karıştırarak tencereye ilave ediyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz. Üzerini kişniş yapraklarıyla süsleyerek servis ediyoruz.