Kandil Simidi

Malzemeler
  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • Yarım çay bardağı sirke
  • 1 tatlı kaşığı mahlep(tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Susam
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)

Tarif
  • Oda sıcaklığında yumuşamış yağımızı yoğurma kabına alalım. Sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi, birisnin sarısını ayırdığımız yumurtaları ilave edip yoğurmaya başlayalım. Şekeri, tuzu ve mahlebide ilave ettikten sonra unumuzu ve kabartama tozumuzuda ilave edip yoğuralım. Dikkat edilmesi gereken nokta unu yavaş yavaş eklemektir. Hamurumuzu ele yapışmayacak kıvamda yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verelim.. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden 180-200 derece arasında ısıtılmış fırına verelim. Altı üstü kızardıktan sonra fırından alıp hafif ılıdıktan sonra tepsiden alalım. Simitlerimiz hazır… AFİYET OLSUN…..