Ev Yufkası ile Patates Dürüm

klam

yufka ekmeği

İçi açısından:

3 sayı patates (haşlanmış)1 sayı soğan1 sayı biber1 sayı domates1 tüketmek kaşığı salçaTuzKarabiberPulbiberSıvı yağ

Soğanı yemeklik doğrayarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ilave ederek 2dk daha kavurduktan sonra salça ve küçük küçük doğramış olduğunuz domatesi ilave edin. İyice pişip domatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı bir biçimde pişirin. Gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz.

Domatesli sosun pişmesini beklerken haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Pişen sosun baharat ve tuzunu ekledikten sonra patatesleri ekleyerek karıştırın. 1-2dk kadar daha kavurduktan sonra ve iç harcını ocaktan alın.

Bundan sonraki aşamada ıslatıp yumuşatmış olduğunuz ev yufkanızla iç harcınızı dürüm yapın. Ev yufkasını en çok tükettiğimiz yöntemdir. Severek yeriz, denemenizi öneri ederim.

Afiyet olsun.