Elmalı Kurabiye

Malzemeler
  • 150 gr.yumuşak margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
  • 3-3.5 su bardağı kadar un
  • 1 pk.kabartma tozu
  • içi için;
  • 3 sayı iri tatlı elma
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • tarçın
  • pişen kurabiyeleribatırmak için,tabağa dökülmüşpudra şekeri

Tarif
  • ilk önce,içini hazırladım ki soğumuş olsun.
  • elmaları soyup rendeledim.tavaya şeker ile birlikte koyup,10 dk kadar,suyunu salıp çekinceye kadar kavurdum.
  • piştiğinde kapatıp,yeterince tarçın ilave ettim.
  • karıştırıp soğumaya bıraktım.
  • hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına aldım.
  • unu eleyerek ekleyip,yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde ettim.
  • hamurumu 5 eşit parçaya böldüm.
  • her bir parçayı,elimle çokta incecik olmadan açtım.
  • sigara böreği gibi,kestim.
  • hamrun geniş olan kısmına,elmalı içten koyup,önce yanlarını kıvırıp sigara böreği gibi sardım.
  • fırın tepsisine yağlı kağıt serdim.
  • çıkarırken kurabiyeler dağılmasın diye.
  • fırınımı 180 derecede ısıttım.
  • tepsiye dizdiğim kurabiyelerimi fırına verdim.
  • çok fazla kızartmadan,arada kontrol ederek ,sanki un kurabiyesi pişirircesine fırınladım. fırından çıkan kurabiyeleri,sıcak sıcak içine pudra şekeri döktüğüm kaba sırayla aldım.
  • tek tek şekerleyip,servis tabağıma dizdim.