Diyet Pirinçli Tavuk Sarma

11_04_2013_163914

 

 

 

 

 

 

Diyette olmak insanı bilinçlendiriyor ibaresi ne kadar da doğru, gerçekten diyet insanın yaşama bakış açısını değiştiriyor. Birey artık yediği her şeyin kalorisine, yaktığı kalorinin nasıl bir zayıflama getireceğine dair her şeyle ilgileniyor, bu aslında sağlıklı bir yaşam konusunda ilerleme ve sağlıklı yaşamla birlikte yaşam kalitesinin artmasını da sağlıyor ve emin olun bu durum gelecek nesillerimiz dahi etkiliyor ve bu durum sonucunda daha bilinçli nesiller dünyaya geliyor.

Sağlıklı beslenme, şok diyetlerle kendi vücuduna yazık etme durumunun yanından bile geçemez çünkü bu bilinç, besinlerin nasıl doğru orantı da alınması gerektiğinin ve alınan kalori ile harcanan kalori arasındaki doğru orantının bir göstergesi olmalıdır. Bu gün sizlerle tam da bu konuya layık olan bir yemek paylaşacağım, pirinçli tavuk sarma:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık pirinç

4 parça tavuk göğü eti

2 su bardağı su

Yarım soğan

40 gram kaju fıstığı

2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yarım çay kaşığı taze rendelenmiş muskat

Taze çekilmiş karabiber

Tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım tatlı kaşığı tereyağı

Pirinçli Tavuk Sarma Hazırlanışı:

Tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin, tuz, karabiber serpiştirin, pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün,1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ile yarım yemek kaşığı tereyağını eritin. Yemeklik doğranmış soğan ile kaju fıstıklarını 2-3 dakika kavurun, pirinci ilave ederek karıştırmaya devam edin, fesleğen hariç tüm baharatları atın, tuz ve su ekleyin, kapağı kapalı olarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin, pilav tamamen suyunu çekince ateşi kapatıp fesleğenleri ekleyin, soğumaya bırakın, inceltilmiş tavuk etlerinin içerisine pilav doldurup alüminyum folyo ile sıkıcı sarın ve uçlarını kapatın, fırın kabına dizip yarısına gelecek kadar su ekleyin,200 derecelik fırında 30 dakika pişirin, çıkarılan tavuğu folyodan çıkarın ,servis edebilirsiniz.