Çatal

Malzemeler
  • 1 kg un
  • 2 sayı yumurta
  • 20-25 gr yaş maya
  • 50 gr toz şeker
  • 25 gr tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • ½ paket margarin
  • 50 gram sıvı yağ
  • Üzerine sürmek için yumurta

Tarif
  • Unu, margarini, yumurtayı, sıvı yağını, mayayı, tuzu, şekeri ve mahlep ilave edilip iyice yoğrulur.
  • Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp her parça 1 karış boyunda ve bir parmak kalınlığında 3 tane çubuk şeklinde hazırlanır.
  • Üç parça bir araya getirilip uçları birleştirilip sağa ve sola kıvrılır.
  • Tüm hamura bitinceye kadar aynı şekil verilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp istenirse çörek otu serpilip servis yapılır.